Dr. Mario Enrique Rodríguez García Investigador Tit. C T.C. Dirección: Cúbiculo, Centro de Fisica Aplicada y Tecnologia Avanzada - UNAM, Blvd Juriquilla 3001, Col Jurica La Mesa, Juriquilla, Queretaro, Qro., C.P. 4510, Ciudad de México, México Código Postal: CFATA, UNAM, P.O. Box, 76000 Queretaro, Qro. Teléfono: +52 (55) 238-1141

Líneas de investigación:

1. BIOMATERIALES COMPUESTOS:
2. FISICOQUÍMICA DE ALIMENTOS:
3. PROPIEDADES TERMO ELECTRÓNICAS DE MATERIALES:

Publicaciones recientes:

1. Brandon A Correa-Piña, Angelica M Castillo-Paz, Martin García-Servín, Mario E Rodriguez-Garcia, Age-dependent structural optimization of biogenic hydroxyapatite: implications for the design of nanocrystalline bone grafts and implant coatings, Ceramics International, diciembre de 2025 online

2. Elisa Dufoo-Hurtado, Marcela Gaytán-Martínez, Angel Humberto Cabrera-Ramírez, Emiro A Leal-Urbina, Mario E Rodríguez-García, Aurea K Ramírez-Jiménez, Upcycling Agave and Tortilla Residues for the Sustainable Production of Edible Fungi and Potential Functional Ingredients, Future Foods, diciembre de 2025; 122, 100742 online

3. Porfirio E. Martinez-Munoz,, Elsa Gutierrez-Cortez, Margarita I. Hernandez-Urbiola,Adriana Lopez-Leon, , Oscar Y. Barron-Garcia,, Physicochemical characterization of isolated nanocrystals in starch and isolated rice starch: A new perspective, Food checmistry, diciembre de 2025; 495, 146590

4. Carlos M Enríquez-Castro, Brenda Contreras-Jiménez, Mario E Rodríguez-García, Effect of the addition of fresh cactus (nopal) on the production of enriched maize flour and tortillas, Food Chemistry Advances, noviembre de 2025; 9, 101087 online

5. Dorian F Canon-Davila, Susana Meraz-Davila, Angélica M Castillo-Paz, Cristian F Ramirez-Gutierrez, Mario E Rodriguez-Garcia, Rafael Ramirez-Bon, Structural, optical, thermal, and photocatalytic properties of electrospun calcium carbonate fibers synthesized from polyvinyl alcohol-calcium acetate precursors, Ceramics International, noviembre de 2025; 51(3), 3736-3749